Процес на змиорка и вътрешен пазар

Змиорките се колят, почистват, варят и пекат от момента, в който са уловени до момента, в който се преработват в храна.В интервюто репортерът установи, че от тази година много местни предприятия за преработка на змиорки са намалили износа си и са преминали към голям брой вътрешни продажби.Репортер chentingting: отнема повече от 20 процеса и повече от два часа, за да се направи печена змиорка.Първо, змиорката трябва да бъде спряна за около 36 часа.Целта на суспензията е да премахне слузта и вкуса на пръстта от рибите.Следващата стъпка е заливане със сос, който трябва да се запече и залее четири пъти, за да обогати вкуса си.
През последните две години тенденцията за износ на змиорки за вътрешни продажби в Китай е очевидна.Броят на местните търговци на кетъринг, свързани със змиорки, се е увеличил с повече от 14% за две последователни години.Разнообразието от ястия със змиорка достигна повече от 60 000. Близо 10 милиона китайци ядат змиорка поне веднъж месечно.Китай винаги е бил основен износител на змиорка.Повече от 60% от задушената змиорка, продавана в Япония, идва от Китай.В края на миналата година беше съобщено, че японско предприятие е маскирало китайска змиорка като произведена в Япония повече от пет години.Понастоящем потреблението на змиорка в Китай възлиза на 60-70% от общото производство, а общото потребление постепенно наваксва Япония.Сега в Китай е създадена пълна верига за производство и маркетинг на змиорка.Чрез ефективното функциониране на системата на веригата за доставки за кетъринг са необходими само 72 часа от фабриката до масата, за да може домашната змиорка да отговори на нарастващото търсене.
Това лято предлагането и цената на печената змиорка Nissan не са много ясни.Пред лицето на предстоящия фестивал на змиорката, японският пазар все още зависи от печената змиорка, произведена в континенталната част на Китай, за да отговори на огромното пазарно търсене.Очаква се продажбите на печена змиорка, произведена в континенталната част на Китай от юни до юли, да бъдат по-добри от очакваното.